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粮食工程专业
发表时间:2019-02-22
2017-06-28         

中文名

专业名称

一级学科

粮食工程概论、粮食生产技术、粮食产品加工、粮食蕴藏、粮食运输、粮食市场营销、食品工程原理、食物微生物、食品剖析、粮油加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、食品机械与设备、课程设计。

核心能力

授予学位

粮食工程专业培养能从事食粮出产技巧治理、粮油产品加工、粮食工程打算管理等工作的高级技术应用性专门人才。

4年

粮食工程专业

粮食生产、储运、加工

工学

就业面向

常识技能

工学或农学学士

粮食生产、加工与营销的能力

粮食工程

082703

该专业学生重要学习生物学和食品工程学的基本实践和基本知识,受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本练习,具有食品研讨、食品品质平安检测等方面的基本能力。

培养恳求

专业代码

1.具备粮食和油脂生产和经营管理、新产品开发、加工技术改造、工厂设计、贮运物流的基础能力; 2.把持粮食和油脂品德与保险操纵、粮油资源综合利用方面的专业综合能力; 3.领有食品生产管理跟技术经济分析的能力; 4.具备必定的从事科研工作的良好素质和能力,拥有独破获取常识、打算机应用和信息处理的根本能力; 5.具有熟练地专业英语沟通、阅读、写作等运用能力;存在一定的翻新才能和创业意识; 6.具备一定的适应相邻专业工作的能力。

骨干课程

修学年限

该专业具备两个专业方向,一是粮油加工工艺,一是食品工程。本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本实际跟基本知识,受到食品生产技巧管理、食品品质检测和安全等方面的基本训练,存在食品研究、食品格量保险检测等方面的基本才干。


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